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当然可以,这样炒菜特别好吃的炖山大全……鸡心,鸡肝鸡胗,做法做法山药……炒之前先用酱油,山药盐,鸡胗家常鸡炖生姜腌制15分钟 ,炖山大全去腥味……爆炒之6分熟加山药 ,做法做法颜色在深些放入青,红辣椒 ,在放皮丫子……在加入调料,即可出锅……一盘美味佳肴就诞生了……炒成香辣,麻辣都特别好吃
1.
300克鸡洗净后剁成块状,500ml冷水下锅 ,倒入10g料酒 ,大火烧开煮2到3分钟捞出 。焯过水的300克鸡块捞出后 ,用500ml清水冲洗,将血沫洗净沥水备用。电炖锅中倒入2/3的清水 ,放入300克鸡块、10克姜片、10克葱结和10g料酒,盖上锅盖 。开启电源 ,在控制面板中按下“菜单”键,选择到“鸡鸭汤”的功能 ,口感为“浓郁”,这时显示烹饪时间是2小时30分钟。设定烹饪时间为2小时 ,按下“开始”键。烹饪时间还剩1小时时,再来将100克山药去皮洗净后切滚刀 ,并用300ml清水浸泡备用 。烹饪时间还剩40分钟时,放入100克山药块继续炖煮 。最后还剩下5分钟时,放入洗净的5克枸杞继续炖煮。直到发出“滴滴滴”的声音,控制面板显示为保温状态,按下“取消”键,关掉电源,便可放入5克盐、3克白胡椒粉进行调味即可。
2.
热锅倒10ml凉油 ,加入300克土鸡块翻炒至无水分时加入10克姜片继续翻炒至鸡块微微出油 ,将煸炒干水分的300克鸡块倒入高压锅中;将泡好的50克香菇连同水一起放入高压锅中;将泡好的50克木耳放入锅中,加入300ml水 ,按下高压锅煲汤的功能键 ,时间到,鸡汤就煲好了 ,再将50克鸡杂放入锅中继续煮上五分钟 ,加入5克盐和3克胡椒粉调味即可,盛入小碗中 ,表面撒上5克枸杞和10克小葱末即可。
3.
300克柴鸡洗净内外,择去杂毛 ,斩成小块 ,再清洗一遍。与500ml凉水同入锅中,煮开,去掉血水 ,将300克鸡块捞出。入铁釜内胆中,倒入500ml热水,10克姜片 ,1勺料酒。内胆入饭煲中 ,通电,选择“煲汤“程序 ,1小时30分钟。50克虫草花洗净 ,去掉根部 。待设定时间到,将50克虫草花倒入锅中 ,略微搅拌一下 。盖上盖子,用“蒸煮“功能继续煮5分钟即可,程序可提前中止 。盛入碗中,调入5克盐即可。
我说个不一样的吧 ,柴鸡炖肥肠(火锅鸡) ,特别适合冬天吃哦。
主材 :走地鸡一只,肥肠,香菇,后面可以看自己口味涮豆腐、粉条、青菜等
配料 :葱姜蒜 ,花椒大料干辣椒,辣酱(或豆瓣酱) ,料酒
1 、油热下葱姜蒜花椒大料干辣椒煸炒出香味;
2 、鸡块下锅炒干水分后加辣酱翻炒 ,炒香后加料酒;
3、加清水开始炖 ,中途把香菇加进去一起煮;
4、大概20分钟后加肥肠进去(此时放入生抽老抽食盐白糖胡椒粉调味);
5、半个小时后出锅,放上香菜挪到电磁炉上加热开吃 !
柴鸡炖粉条也不错 。反正是走地鸡炖出来就是好吃。
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